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RICETTE DI HALLOWEEN:
CERVELLA SCOPERCHIATE
Ricetta esclusiva dello Staff di Halloween.it
in collaborazione con BonAppetit.it
Ingredienti:
500 gr. di pasta tipo reginette
300 gr. di zucca
200 gr. di salsiccia
6/8 cucchiai di parmigiano
sale, pepe, olio
per la presentazione: una zucca commestibile scavata
Preparazione:
- Tagliate la zucca a cubetti e fatela rosolare in padella antiaderente
con due cucchiai d'acqua e due cucchiai di olio per circa 15
minuti fino a che sarà morbida.
- Aggiugete pezzettini di salsiccia e lasciate rosolare per
altri 10 minuti.
Aggiustate di sale e pepe.
- Nel frattempo portate a bollore l'acqua salata e calate le
reginelle. Fate cuocere al dente.
- Ricoprite l'interno della zucca con carta argentata.
- Scolate la pasta, fatela mantecare nella padella con zucca
e salsiccia. Aggiungete il pepe e il parmigiano (tranne un cucchiaio).
- Versate il tutto nella zucca e spolverizzate con altro parmigiano.
- Servite ben calda. Nonostante il nome, davvero buonissima!
Ecco una foto:
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