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RICETTE DI HALLOWEEN:
CERVELLA SCOPERCHIATE

Ricetta esclusiva dello Staff di Halloween.it in collaborazione con BonAppetit.it

Ingredienti:

500 gr. di pasta tipo reginette
300 gr. di zucca
200 gr. di salsiccia
6/8 cucchiai di parmigiano
sale, pepe, olio

per la presentazione: una zucca commestibile scavata




Preparazione:

  1. Tagliate la zucca a cubetti e fatela rosolare in padella antiaderente con due cucchiai d'acqua e due cucchiai di olio per circa 15 minuti fino a che sarà morbida.

  2. Aggiugete pezzettini di salsiccia e lasciate rosolare per altri 10 minuti.
    Aggiustate di sale e pepe.

  3. Nel frattempo portate a bollore l'acqua salata e calate le reginelle. Fate cuocere al dente.

  4. Ricoprite l'interno della zucca con carta argentata.

  5. Scolate la pasta, fatela mantecare nella padella con zucca e salsiccia. Aggiungete il pepe e il parmigiano (tranne un cucchiaio).

  6. Versate il tutto nella zucca e spolverizzate con altro parmigiano.

  7. Servite ben calda. Nonostante il nome, davvero buonissima!

Ecco una foto:

CERVELLA SCOPERCHIATE

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