RICETTE DI HALLOWEEN:
SANGUE DI VAMPIRO IN PROVETTA
Ricetta esclusiva dello Staff di Halloween.it in collaborazione con BonAppetit.it

Ingredienti:

• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1/2 cipolla grande tritata
• 4 spicchi d'aglio, schiacciati
• 2 cucchiaini di sale grosso
• 1 cucchiaino di semi di finocchio
• 1 di cucchiaino di peperoncino rosso tritato, opzionale
• 1 lattina di pomodori pelati
• 4 mestoli di brodo vegetale
• 2 mestoli di succo di pomodoro
• 6 foglie di basilico
• 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
• pepe macinato, q.b.

Preparazione:

1. Scaldate l'olio d'oliva su fuoco medio in una pentola.
   
   
2. Aggiungete la cipolla, l'aglio, i semi di finocchio e del pepe macinato, fate rosolare per circa 5 minuti.
   
   
3. Aggiungete i pomodori spezzati con le mani in grossi pezzi e il peperoncino (se lo utilizzate), alzate la fiamma, lasciando sul fuoco per altri 5 minuti.
   
   
4. Aggiugete il brodo, il succo di pomodoro e le foglie di basilico. Portate a bollore, e abbassate il fuoco al minimo, lasciando cuocere per circa 30 minuti fino a che le verdure siano ben cotte e la zuppa diventi densa.
   
   
5. Togliete dalla pentola e con un mixer ad immersione rendete la zuppa cremosa senza grumi.
   Aggiungete il succo di limone e del pepe.
   
   
6. Il tocco in più: servite la zuppa in provette monouso in vetro che troverete dai rifornitori per laboratori. Usate un imbuto per trasferire la zuppa nelle provette e datene una a ciascun invitato.

Ecco una foto: