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RICETTE DI HALLOWEEN:
SANGUE DI VAMPIRO IN PROVETTA

Ricetta esclusiva dello Staff di Halloween.it in collaborazione con BonAppetit.it

Ingredienti:

  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/2 cipolla grande tritata
  • 4 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 2 cucchiaini di sale grosso
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 1 di cucchiaino di peperoncino rosso tritato, opzionale
  • 1 lattina di pomodori pelati
  • 4 mestoli di brodo vegetale
  • 2 mestoli di succo di pomodoro
  • 6 foglie di basilico
  • 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
  • pepe macinato, q.b.



Preparazione:

  1. Scaldate l'olio d'oliva su fuoco medio in una pentola.

  2. Aggiungete la cipolla, l'aglio, i semi di finocchio e del pepe macinato, fate rosolare per circa 5 minuti.

  3. Aggiungete i pomodori spezzati con le mani in grossi pezzi e il peperoncino (se lo utilizzate), alzate la fiamma, lasciando sul fuoco per altri 5 minuti.

  4. Aggiugete il brodo, il succo di pomodoro e le foglie di basilico. Portate a bollore, e abbassate il fuoco al minimo, lasciando cuocere per circa 30 minuti fino a che le verdure siano ben cotte e la zuppa diventi densa.

  5. Togliete dalla pentola e con un mixer ad immersione rendete la zuppa cremosa senza grumi.
    Aggiungete il succo di limone e del pepe.

  6. Il tocco in più: servite la zuppa in provette monouso in vetro che troverete dai rifornitori per laboratori. Usate un imbuto per trasferire la zuppa nelle provette e datene una a ciascun invitato.

Ecco una foto:

SANGUE DI VAMPIRO IN PROVETTA

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